Zoom sur un atelier de sensibilisation dans les écoles : l'alimentation
Le programme Ecopousse par ACTEE sensibilise les enfants des établissements scolaires, de la moyenne section au CM2, aux enjeux de la transition écologique. Dans ce cadre, chaque classe bénéficie de 3 ateliers par an sur diverses thématiques : l’éclairage, l’eau, les appareils électriques, les énergies, etc. Aujourd’hui, nous nous intéressons à la thématique de l’alimentation saine et durable.
Apprendre à bien manger, un enjeu majeur dès le plus jeune âge
L’alimentation est un enjeu planétaire global qui fait partie du programme de développement durable, adopté en septembre 2015 par 193 Etats membres de l’ONU : l’Agenda 2030. En effet, l’alimentation est l’élément clé de l’ODD n°2 qui vise à “éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable”. Pour atteindre les objectifs fixés, l’éducation alimentaire est un réel levier permettant de donner les clés pour agir concrètement sur les territoires. Dans cette logique et pour répondre aux demandes des enseignants et des collectivités, la thématique de l’alimentation a été développée dans le programme Ecopousse par ACTEE.
Comment sensibiliser à l'alimentation dans les écoles ?
L’animatrice Charlène Lezoray, répond à nos questions autour des ateliers de sensibilisation à l’alimentation dans le milieu scolaire.
Quels grands messages ou apprentissages cherchez-vous à transmettre aux élèves ?
L’objectif de cet atelier est d’adapter son alimentation pour être en meilleure santé et plus respectueux de l’environnement. Et aussi de comprendre la provenance de notre nourriture ainsi que son impact sur l’environnement selon nos choix de consommation.
Les ateliers de sensibilisation Ecopousse viennent en complément du programme scolaire pour permettre aux élèves de prendre conscience des enjeux environnementaux actuels et leur apporter des outils pédagogiques pour adopter des pratiques écoresponsables au quotidien.
Pour cela, nous abordons plusieurs notions liées à l’alimentation durable à savoir : le cycle de production d’un légume et d’un animal d’élevage, la saisonnalité des fruits et légumes, les différents modes d’agriculture, les familles alimentaires, l’empreinte carbone de notre nourriture, l’eau virtuelle, l’origine des aliments, les dates de conservation, le gaspillage alimentaire, le compostage.
Quels types d'activités proposez-vous ?
Dans les ateliers du programme Ecopousse par ACTEE, nous utilisons une approche généraliste qui cherche à simplifier les informations pour rendre accessible les contenus selon le niveau des enfants. Il est possible d’approfondir certains sujets si la classe a déjà participé au programme l’année scolaire précédente.
Nous proposons des activités ludiques et manuelles, avec des manipulations de cartes et de supports, en petits groupes. Nous diffusons également des diaporamas collectifs et nous appuyons sur des fiches supports individuelles. Les ateliers sont construits de manière collective par les animateurs internes, qui utilisent leurs expertises et mobilisent des ressources mises à disposition par différentes plateformes comme l’ADEME, Consoglobe, Réseau Action Climat, etc.
Pouvez-vous nous donner des exemples d'activités ludiques ?
Lors du premier atelier sur l’alimentation pour les maternelles et CP-CE1, les enfants découvrent la pyramide de l’équilibre alimentaire. C’est ensuite à eux de reconstituer le train des familles d’aliments où chaque famille forme un wagon. Les plus grands wagons représentent ce dont nous avons le plus besoin pour être en bonne santé, jusqu’aux plus petits wagons pour ce qu’il vaut mieux consommer en petite quantité.
C’est un atelier très interactif, où tous les enfants ont la possibilité de participer. Une fois que le train est formé, ils peuvent le remplir avec des images d’aliments à replacer dans la bonne famille. Cela leur permet de visualiser et d’apprendre par eux-mêmes.
Pour les CM, nous pouvons utiliser les cartes sur l’empreinte carbone. Le but est de classer les différents groupes de cartes (fruits et légumes, céréales, produits d’origine animale, boissons et régimes alimentaires) selon leurs émissions de gaz à effet de serre. Lorsque leurs estimations sont faites, ils peuvent retourner les cartes et découvrir les quantités. Ils sont souvent surpris par les résultats. C’est l’occasion de parler de notre pouvoir en tant que consommateur. Selon nos choix d’achat (provenance, période de production), nous n’aurons pas le même impact sur la planète. Cela permet aussi de mettre en valeur les produits locaux et ceux issus de l’agriculture biologique.
L'impact des ateliers de sensibilisation à l'alimentation
Comment ces ateliers peuvent-ils influencer les habitudes des familles ?
Les enfants peuvent être des ambassadeurs auprès de leur famille en partageant ce qu’ils ont appris lors des ateliers. Nous espérons une mise en pratique des écogestes notamment : limiter le gaspillage alimentaire, acheter en vrac, manger des fruits et légumes locaux et de saison, consommer moins de viande et plus de légumineuses, cultiver un potager, faire du compostage…
Y a-t-il des outils concrets pour prolonger les apprentissages à l’école ou à la maison ?
Nous distribuons des calendriers des fruits et légumes de saison à chaque élève ce qui peut permettre de poursuivre la sensibilisation dans les familles ainsi que le jeu de cartes Ecopousse qui rappelle les gestes énergivores à éviter et les écogestes à adopter. Ces supports constituent de véritables outils pédagogiques complémentaires.
Une démarche environnementale et éducative
La sensibilisation à l’alimentation à l’école joue un rôle essentiel dans l’éducation des jeunes générations. En intégrant des notions telles que l’équilibre alimentaire, le respect des ressources naturelles, ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire, les ateliers Ecopousse par ACTEE favorisent une approche pédagogique, ludique et participative. En faisant découvrir aux enfants les différents types d’agricultures, dont l’agriculture biologique, les produits locaux et l’alimentation saine, le programme s’inscrit dans une démarche environnementale et éducative adaptée au milieu scolaire.
Pour aller plus loin sur la thématique de l'alimentation
Vous souhaitez découvrir les écogestes liés à l’alimentation ou à d’autres thématiques ? Le programme Ecopousse par ACTEE propose une plateforme accessible à tous pour apprendre tout en s’amusant : les Minutes “Economise l’énergie”. Vous y trouverez de courtes activités et jeux interactifs réalisables en quelques minutes par les enfants, sur ordinateur ou tablette. Des versions imprimables sont également disponibles.
Rendez-vous sur les Minutes “Economise l’énergie” en vous connectant simplement grâce à la connexion anonyme.
Crédit photo de couverture : Alex Bonnemaison.
Vous souhaitez en savoir plus sur le programme Ecopousse par ACTEE ?
Découvrez les différentes thématiques abordées par notre programme et engagez votre collectivité dans une démarche écologique active, alignée avec les objectifs de développement durable.
